こだわり

当店は、多彩な味わいを持つベルギービールと、日本のソウルフード「焼き鳥」を組み合わせ「新しいおいしさ」を提案するお店です。よく口にする料理と、あまり口にしない飲み物で、新しい「うまい!」を発見して下さい!

ビールのこだわりBelgian Beer

ビールのこだわり

ベルギービールの魅力はなんといっても、種類の多さ。小麦をたくさん使ったビール、フルーツを使ったカクテルのようなビール、麦の旨味たっぷりのすっぱいビールなどなど、その数800種類以上。
当店では、その中から選りすぐりの30種類を取り揃えておりますので、お客さまにぴったりのビールがきっと見つかります!

また、ベルギーの飲み物や食べ物から、その歴史や文化を愉しんでいただけると幸いです。

ベルギービール入門

「ベルギービールって?普通の生ビールとどこが違うの?」というベルギービールビギナーさん、まずはベルギービールのことを知ってください!普通のビールとはちょっと違う、ユニークなスタイルのビールがここにあります。

  • 普通のビールとはちょっと違う驚きと感動がここにある!ベルギースタイル
  • 普通のビールのように飲むだけじゃないんです深い楽しみ方
  • 好きなビールがきっと見つかる100種類のベルギービール

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焼き鳥のこだわりYAKITORI

焼き鳥のこだわり

「鶏肉」はゆったりとした自然豊かな飼育環境で育てられた日本古来種の丹波地鶏を使用。
肉質は柔らかく旨味成分の多い地鶏です。
なんといっても産地から近いので鮮度の高い朝挽きを採用しています。

味の決め手となる「塩」は日本人の口に合わせ、ミネラル分たっぷりの「赤穂の塩」を使用。炒り塩にした後、粗さにより下味用、仕上げ用に振り分けています。

そして秘伝?!の「たれ」は厳選した醤油と調味料、香味野菜に加え、ベルギービールをブレンドしました。
ベルギービール専門店だからこそできる「こだわりの焼き鳥」を最高の備長炭で1本1本心を込めて焼き上げます。

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